| Окрошка рыбная:-2-2,5л.кваса,200г любой жареной рыбы,50г.отварной осетрины,30г сельди,4отварные свеклы,100г.зеленого лука,2-3свежих огурца,3-4столовых ложки оливкого масла,1-2 ст.ложки готового хрена,зелень петрушки и укропа по вкусу.Мякоть обжареной рыбы отделить от костей ,покрошить,прибавить к ней хрен ,мелко рубленную сельдь,зеленый лук,тонкими ломтиками огурцы,натертую на терке свеклу,оливковое масло и растереть в фарфоровой миске.Залить квасом,размешать,положить кусочки осетрины,пищевого льда,и посыпать зеленью.Приятного аппетита!!!
|
