Карась с максой - карася очищаем от чешуи, делаем небольшой надрез межде головных плавников аккуратно вытаскиваем пищевую кишку (у него всего одна кишка от горла до анального) аккуратно у бираем с печени желчь затем солим, перчим, в надрез просовываем репчатый лук, ложим на протвень смазанный маслом и в разогретую духовку минут на 20, затем вытащить полить сметанкой(не жалеть) и еще минут на 15 в духовку -смак у нас мужики и одну максу в сковороду и на костёр вкусно одно плохо водки тогда много надо
